أبحاث التين الشوكي

الأبحاث والدراسات

دليل شامل عن زراعة وإنتاج التين الشوكي في مصر والوطن العربي

التين الشوكي: الذهب الأخضر

التين الشوكي (Opuntia ficus-indica) هو نبات ينتمي إلى عائلة الصبار، موطنه الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى. انتشر في جميع أنحاء العالم خاصة في المناطق الجافة وشبه الجافة. يُعرف بأسماء متعددة منها "الصبار" و"البرشومي" و"الهندي". يتميز بقدرته الفائقة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية وقلة احتياجاته المائية.

يحتوي التين الشوكي على قيمة غذائية عالية تشمل:

فيتامين C بنسبة عالية
مضادات الأكسدة (البيتالين)
الألياف الغذائية
المعادن (كالسيوم، مغنيسيوم، بوتاسيوم)
فيتامينات B المركبة
أحماض أمينية أساسية